USA TRAVEL
and
NATIVE AMERICANS
January - February
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QUESTO SITO E' DEDICATO
AL MIO VIAGGIO IN
USA
fra
Gennaio e Febbraio
del
2002

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FROM JAN. TO FEB. 2002


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Alcune RICETTE del popolo nativo-americano :

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Bacche e riso selvatico:

1 tazza di riso selvatico
1 tazza di lamponi
1 tazza di more
1/2 tazza di sciroppo d'acero
1/2 cucchiaino di cannella

Cuocere il riso e senza scolarlo .....
lasciarlo riposare cinque minuti .....
aggiungere le more e gli altri ingredienti .....
... puo' essere consumato sia caldo che freddo.

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Colazione a base di riso:

riso selvatico
sciroppo d'acero
uva (more o lamponi)
latte

Cuocere il riso finche' risulti molto morbido
e i chicchi siano aperti .....
Aggiungere l'uva o le bacche prescelte .....
lo sciroppo .....
il latte .....
..... mescolare bene .

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Western pemmican:

2 tazze di chicchi d' uva
2 tazze di datteri
2 tazze di frutta secca mista
miele

Triturare insieme tutti gli ingredienti .....
Aggiungere il miele poco alla volta .....
mescolare bene .....
..... continuare finche' il composto possa essere modellato in barrette .....
fare raffreddare finche' non e' solido .

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